Bouchard Pere et Fils, Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru 0.75 л.

Код товара 1385

Производитель Bouchard Pere et Fils

Краткие характеристики

Все характеристики

Описание

Виноград сорта Пино Нуар для богатого и сложного вина Шамбертен-Кло-де-Без выращивается на глинисто-известняковых почвах с вкраплением мергеля и щебня, следами калия, фосфора и железа. Виноградари хозяйства проводят основательную работу на этом участке площадью 14,4 га, находясь в постоянном поиске баланса между вмешательством в развитие и естественным жизненным циклом лоз, что позволяет в полной мере выразить все нюансы терруара. Урожай собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется, в зависимости от винтажа проводится частичное или полное гребнеотделение. Ферментация в маленьких контейнерах и нежное прессование обеспечивают оптимальное извлечение характеристик винограда. Брожение продолжается 15-20 дней, затем вино выдерживается от 12 до 18 месяцев во французских дубовых бочках, от 80 до 100% которых — новые. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 20-30 лет.

Характеристики

Крепость

13.5 %
Сорта винограда

пино нуар
Регион

франция, бургундия, кот д'ор
Потенциал хранения

20–30 лет
Объём

0.75 л
Производитель

bouchard pere & fils
Температура сервировки

16–18 c
Вино

красное, сухое
Насыщенность

полнотелое
Глубина цвета

темное
Подходит к

мясо, птица, дичь, сыры, телятина
Вкус

фруктовый, шоколад, дым/копченый, специи/пряности, кедр, полевой, насыщенный/интенсивный, бархатистый, бальзамико, тонкий, стойкий