Clos Fourtet, AOC Saint Emilion Grand Cru 0.75 л.

Код товара 1482

Производитель Sichel

Краткие характеристики

Крепость

14,5
Сорта винограда

мерло, каберне совиньон, каберне фран
Регион

франция, бордо, сент-эмильон
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

28 лет
Объём

0,75

Все характеристики

Описание

"Кло Фурте — это вино, которое обязательно следует отслеживать и приобретать", — Роберт Паркер.Clos Fourtet — красивое вино с плотным, мощным вкусом удивительной длины с нотами сладких спелых фруктов. Купаж вина 2020 года состоит из 3 сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Дегустации помогают сделать решающий выбор о начале сбора урожая. Они начинаются среди лоз, поскольку виноделы стремятся к идеальному уровню спелости, соответствующему идентичности Clos Fourtet. После сбора урожая дегустации продолжаются, таким образом отбираются лучшие образцы из чанов и бочек, отслеживается мистическая трансформация сока в вино. Удивительная сложность вина ускользает даже от самого продвинутого анализа, поэтому человеческий вкус остается самым надежным судьей будущей эволюции и качества. Сбор урожая осуществлялся вручную и оптической сортировочной машиной. Ферментация цельных ягод протекает в 25 терморегулируемых чанах из нержавеющей стали небольшого объема. Ручная экстракция с использованием техники "откачки" используется для сохранения максимального количества оптимального сырья. Брожение длится 25-30 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Винтаж 2020 года выдерживался 14-18 месяцев в новых дубовых бочках (50%), бочках второго наполнения (48%) и амфорах (2%). Им можно наслаждаться до 2048 года.

Характеристики

Крепость

14,5
Сорта винограда

мерло, каберне совиньон, каберне фран
Регион

франция, бордо, сент-эмильон
Вино

красное, сухое
Потенциал хранения

28 лет
Объём

0,75
Глубина цвета

темное
Производитель

chateau clos fourtet
Подходит к

мясо, дичь, красное мясо, сыры
Температура сервировки

16-18
Вкус

фруктовый, малина, известь/мел, камни, черника, плотный, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, гранат, изысканный/элегантный, бархатистый, стойкий